Статья

Кухня в салоне: что учитывать при открытии

Как наличие ресторана, кофе-пойнта или бара влияет на уровень сервиса и имидж проекта.

Инна Копырнова
4 сентября 2021
Поделиться
Ссылка
Как наличие ресторана, кофе-пойнта или бара влияет на уровень сервиса и имидж проекта.

Инсайдеры инустрии — о гастрономии как конкурентном преимуществе и нюансах мультифункциональных проектов.

Авторская кухня

Верный способ улучшить имидж бренда и продемонстрировать высокий уровень сервиса. Для владельца салона красоты открыть собственную кухню — решительный шаг. Нужно купить правильную технику, продумать систему вентиляции и составить меню, которое понравится именно вашей аудитории. Сложность и в том, что бьюти-студий, на которые можно ориентироваться, мало. Поэтому хорошей идеей будет изучить опыт других индустрий. Например, авиакомпаний. 

На борту Air New Zealand пассажирам предлагают блюда новозеландской кухни: морепродукты, батат и десерты из киви. А в самолетах Georgian Airways угощают национальной грузинской едой. В меню хачапури и лобио под вино или чачу.

Среди российских салонов красоты авторской кухней может похвастать Still Beauty Space. Здесь для гостей готовит шеф-повар. В меню смузи, салаты, горячее из рыбы и морепродуктов и легкие десерты. 

«Нам важно иметь возможнсть накормить гостей, которые проводят в салоне по несколько часов, — рассказывает управляющий партнер Still Beauty Space Ника Гасан-Заде. — Когда мы решили сделать собственную кухню, обратились за помощью к дружественной ресторанной группе Semifreddo Group. Специалисты подсказали, как организовать пространство и какую технику лучше купить».

Что учитывать, если вы хотите открыть в салоне собственную кухню:

<p><!--(figmeta)eyJmaWxlS2V5IjoiNGVCbWR1aTB6bE9mRXptMTlFT2RmdyIsInBhc3RlSUQiOi0xLCJkYXRhVHlwZSI6InNjZW5lIn0K(/figmeta)--><!--(figma)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(/figma)-->Креветки с гуакамоле в салоне Still Beauty Space</p>

Креветки с гуакамоле в салоне Still Beauty Space

  1. Продумайте, систему вытяжки и вентиляции. «Запаха готовки наши клиенты не чувствуют. Исключение: вы сидите в соседнем кресле с гостем, которому только что принесли заказ. Мы стараемся готовить блюда такими способами и с такими ингредиентами, чтобы от них не было запаха в салоне».
  2. Выбирете шеф-повара. «Главное — найти „своего человека”, который понимает вашу задумку и воплощает ее в жизнь. Совмещенная модель салона и ресторана — необычный формат для шефа. Ему должно быть это интересно, — комментирует Ника. — У нашего шефа получилось обратить внимание гостей на меню за счет действительно вкусных и полезных блюд. Теперь они приходят в салон не только на услуги, но и на завтраки, обеды и ужины».
    В Still Beauty Space работает шеф-повар Владислав Елькин. Он готовит и сезонных продктов, поэтому меню постоянно обновляется. 

Блюда, которые особенно полюбились клиентам — салат Still с куриной печенью, мини-картофелем и воздушным яблочным пюре, а также бельгийские вафли с чернилами каракатицы и слабосоленым лососем.

  1. Составьте барную карту. «Нам помогла команда бара Less Sugar, где все напитки без сахара. Мы предлагаем чай, детокс-напитки и смузи. Хиты всех хитов: смузи из банан-клубника и детокс-напиток из ананаса и щавеля», — говорит Ника.
  2. Позаботьтесь о том, чтобы еду можно было взять с собой. Постоянные посадочные места в Still Beauty Space есть только летом, когда работает веранда. Но посетители часто берут еду навынос. 

Одно из преимуществ кухни в салоне — возможность предложить клиенту комплимент от бара или ресторана. Например, когда гость долго ожидает, пока освободится его стилист.

Чтобы понять, будет ли спрос у ваших гостей, можно организовать доставку из соседних кафе и ресторанов. Например, в салоне Веры Шубич при отеле Ritz-Carlton гости заказывают блюда из Novikov Restaurant и рум-сервиса отеля. А в институт красоты Le Colon по желанию клиента еду доставляют из ресторана Mr. Lee.

Кофе и десерты

Комплиментарный кофе в салоне — не редкость. А вот полноценный кофе-пойнт мало где найдешь. Одно из таких мест — московский салон Gubba вблизи метро «Университет». На втором этаже расположилась уютная кофейня: там можно заказать кофе, приготовленный профессиональным бариста.

<p><!--(figmeta)eyJmaWxlS2V5IjoiNGVCbWR1aTB6bE9mRXptMTlFT2RmdyIsInBhc3RlSUQiOi0xLCJkYXRhVHlwZSI6InNjZW5lIn0K(/figmeta)--><!--(figma)ZmlnLWtpd2kEAAAATiEAALV7e5gjy1VfVUuax87u3t378AtjjDHGGAN7917fe22McY/UGvWOpO7b3dLsXozlHqlnpu9qJKGWZncuxhjHcYhjjHkZwsMxDgFjEmPAQCBgjEMgD2OCIUDAIQZMHoQQQl7E5MvH71fVL+3s5eMf9vtWderUqVOnTp1z6lRVz9tkJ0qS8DAKTmeREBevOXZ34AemFwj86zoNa1Bvmd0dy0dV9nzLK9UNRW11G4Arvr3TNduAqn5wo20BqClg4FvktaZoFeeBv2u7A89qOyZ7rnedwG7eGPgtp9duDHrujmc22H8jBQcNp8v6Zlb3rKZn+S2gzvl1q2sNgHZbg8d7lncDyK0y0rPcNpHnG3azifKCeTtOIPp1wIIN0hwOoQKgPMtsDJyuIheqsufZAUeW3ekoco/CJAJZHU2BRclB1HH6CpR78WQUTw695Zg0Xaf7hOU5aBBOQ7WTg9bx/Wi0gBINp97rWF1qR9bNbt/0ARk7ntNzAVSantkhXXXbcdqW2R04ruWZge10gaz1rXrgeIDWqFOU621bsd2w2m3b9QlueiDCYqnVOOdZO7226Q1cp31jRzHZwlDdhtWAkgq684F1nSJd8Nt2nYiL/o3OtsOVvcfuYrCuwl7yA7u+S1Vd9lumaw327KA1SPveW3e6XfBUAt7nH4WzaC9eHAXR7YXWwYb/eM/0LLSKQlzZsM2Oo6zJCDxbCQRzQLWSVxvOHiWv3k3ymmt6ZrsNu8LSdwaevdOiMGur6LbVJHZ9exxNRh2sCiR0Td8fBC0w3aFVwe69jrJl2TC9XYsjGp1eO7C1LVWoamhyu+exqVp32k5eq7U5ruqz5sNWFKQWBz0aTmPHQn1Dd8mqm7Air22S9znfaQYDxQO1rZbpNfKasmHLs/QKXLCu19s9X9vDxVaPuHt8M+jlRnJJjQLgcrvXsbuObwcc4l43jCfpQqz7TtumxgWU07BhjRiNogIjcxRLpQ9YJ0CioHRaE3CVHAeidP2qdsdUM6vBQ67ZANbsY0QZfxiOI610hAnPCupK302b05NNu60GCWy1nhXr4CAapoJWbViUhyBhwgTQKBqe4xZV2XRg31jAbmOw3e5RLmPbrO+uoiq0wLpy4zUH9mHriCV6LlwLpWw7ewqACIGWwYchtAd106VzVovaoOl4deX6NTJtRMPpPFzE0wn6ZA6OkbGsUCdgienau1ZhZEZ3ebwfzXuTeJGgj2dyGsK1r1ttH4CERAhj1ItRn06Sxby0aFhM4AXblbiyYzKeGRgjVWnFr5tqAtUmODYGukctrSjqNX8xn96MzHF8OEGHnJmAl9sqAEunF6SgoYnr4QxcsvlhKmq1Ze7Nhul5zp4yIU6ioqvW4z27jZgJNwSyqlldm8YctoMIq0bdtvoWm2XG1dieTsdROHFmUabZaq+rLRsyopsP5wcs/d524JkKNq4rg1cLrWbWms7jp6aTRThG99T3S4qDESjXMq71ENCatlrRonc/mi9i2CxxjoumUtdtJwicDiCjM10mUX05T6ZzLE7DapqIFWgQdc/xYaK2B1haNyzaLNYVNQObqBrKNTEVxI46bAP1qqviRQ1F3W4DWuvDBabzTjyfk3tuW/A/tb5SAXBHhAmruxNw8Y1GmBxpLzPqiK5AicI0pPJEbUlVt7sDlLjmWiyl32dhuA1ulRXr9mw6X9xpfRUEd8Q3bOOpiYkMsWc31PgyQ7SsTL3t8HS6XOzM45FmUtUGWVJnIaCh7bNS9HHDxSKaT9AEKttVtoWApQKXVIu1XEy9KImfAutcRUocpZlcDplDMOjTceRH6aSgcM930nAQWCbXVdZhE3qFkW8gu+jWGT4rgdVxHc9UuQaMWbOBlhZRrqIzURWgzGIihg6HN/X65MK2EI+egNqUBBLbAbZXBWtqZY0gP6M2rStNVJ8uIcQ8pa09LW2u6YrZC5ikYBbofm2ZLOKDU1Sftqdr1q0BHFUnSRXVzddaV6EFSCRFvv2ENQicQRrWVxAwEiyK3XGRXaDGFtAwxE1g6PByrcE8xsA7LA/rMmAuirrseUorDO4oK/W2o5KHqs2phyUW553uANavyITZBJtBYHcsxDTUZcdBMjtQ8zQ0rBsq6NXidgy4qhuww5CspmsqIVkDlYt50RCRvypRNxqeSe/ZRNuudSPrdg7VvqNTqa1gHk6SuJDxOYi1yF+CAeIXom66b4uG7cOC+hZA2UTGi9JAOobUt+k5eQpTKaGyOFYt4XTEqpUwechac3t+S+NSZusFJuO1UaA0q80CkXM6xwxY41JOWwUm43S+QGlOFwpEzumiFhTLAKKM2T0ryIzfpRWsZnl5BZdzvVeNlGJTpveVcRnP+8tIzfKBMirn+Ay4sV0fsA21ZyIlwJHG7MK71VnhWUj6HCQJBebZVpjgaKBXfAOnoHpv266jQZB1VpFI0EpVg3uozq/Qg9aeN1VJt4Kp6b4ruDUdvfL6uj+cT8fjRjzXfgY+qeH+JbEHk1ZxQveFky7oYtEIjr+I0G5ddxFftd/XwYG7sKrJnR4CoDQSHK0wGOB1IcdTbKUKhL+PsZ3J6lxsCnmIH2MfP5UQP1W946HzbdTkKX4MDyhQF4hb+Kkc4aeqOPmL6QwdhoRFX8jZVHsZCIxOuJjHt4VcO75yBXV5fOVBFMbxlasoKscPElk9fpDI2vGDRK654Ryx3J6MIvQzDpfxSAQlpltZ8obGk3C8jNBHLlUi9xxhNKGlbngcCVk5CI/j8SnoZcJtAoABJotkOI9nC9QqpO2H8zhEl+VxNI+HzfhwOYdqsTGkZxABS7DVNi2ddkOdqQGrYVa7+rNwCDtb6esi43CwnunWJgNzO03b78KgycXlBMsckNTjtKhg7NGwMLW+5d71cJbAvooucAmVyEsUg6xiuBaSaopeAWKQ15jT1U0Vw2tAYbI7ANdK/N1M72WxkPPhF6kfNm4ASh5fKRmLk1PZsGll/RJZpIq5zShcKAX/gXSRx6NJ1K+6iiSVwqi7PvEVSoNSCYiylp7o13y7y/Ro3fEaXZQbZtNj+2ajq+LDuW6vQ5G2cGwzUZ7HJsQpXWjo8mJLl/fgaMDykmmqbPFyXZf3enVV3ufr+v1eXx0sH6BjonyGv6fuPp5Z9/dYPguLQ/yz6/UO5X6Orzf3z2jZPvHPTffYz3S8LuV7HpWC8rOw5XApn98I1Injs5ttk/N4QWfH4575OT5sDeULd7EBo/zcJhIqlC9q6fLzWnrcFwe6/vmP6/Ilri6/gCk1ype2m9usf6HjqvKLvECVX+zq/lfc3S719GAb4QPlVZSU8yEvaLP+MErWX2Zue32Uj5jbfdYfRUm5H+trPi/vQyCUr9hu73F9vgQl6V6JknRfau62OI9X1a+po8KX1ZvKEV5dd1XdrPc80m1j92W9juDGstHU/K0mjosomyivotxB+RDKFobleDZK8r/W0vPBaDuUp91yrtFukFSpfKhrY29H6VxzH30MpXvNfYx8Hr/mvvwKSu+ae+VhlH77Wof9grZTJ30PGw3Xpd+xGjxR76GkHNc7ux3ib3TbKtd5otvbDVB+ORIUyvUalD7Kr+hD4Shf6/oB8QOUxL/O2/VYDz23xXLf621z3Yc+kjSUo0DLEQVdlRYfYJm4fod93DWgPOrr9riv5/1kf1fZy82+F3goxyivojz2fUReISYoWZ+ifAjlDOXDKL8S5ctQzlE+gjJB+SjKBUrqaYny5ShPfB8xW4hbKMnvNkryO0VJfk+hJL+vQkl+r0dJfl+NkvzegJL8vgYl+b1R+v5VMvxaWe8rCd9EgCz/BgHyfDMBMv2bBMj1LQTI9m8RIN+vI0DGf5sAOb8VgBL17xAg57cRIOevJ0DObydAzt9AgJzfQYCcv5EAOX8TAXL+ZgLk/C0AlMzfSoCc30mAnL+NADl/OwFy/rsEyPk7CJDzdxIg5+8iQM7fTYCc3wXgIXL+ewTI+d0EyPl7CJDzewiQ898nQM7fS4Cc/wEBcv4+AuT8/QTI+b0AHibnHyBAzu8jQM4/SICc/yEBcv5HBMj5/QTI+YcIkPMHCJDzDxMg5x8B8DJy/lEC5PxBAuT8YwTI+ccJkPNPECDnf0yAnH+SADn/FAFy/icEyPmnATxCzj9DgJw/RICcf5YAOX+YADn/HAFy/ggBcv6nBMj55wmQ8z8jQM6/AOBRcv5FAuT8zwmQ878gQM7/kgA5/ysC5PxRAuT8SwTI+WMEyPmXCZDzvwbwGDn/CgFy/jgBcv5VAuT8awTI+d8QIOdfJ0DOv0GAnH+TADn/WwLk/FsAVIj6bQLk/AkC5PzvCJDz7xAg539PgJw/SYCcf5cAOf8eAXL+fQLk/Cl5510DUqsFtmtxVcgsxTKYU3bC2YxJjjQO5tNjpmWLKX6N7fF0X0i5f7qIElGR+pJDGBVc2h+xPmFGhvxrFC5CRbuO7Cse48xYZ9Jojp7E6VfIjQXHRjqXHIWj6a0EoHEUHx7hSH2E9A4J4yhahPEYUDWCyAlzCSSOJzhyR7ikALy2iI7VlZVuWj+J93HqGxLeUDevetj03UUY5/56hxwiMZqHmNum2Nyfk+cEI6N2TgkjjMtKz5eEHFIRyJ6NKRPJBfPsykmcxPtIqqSookgvzC+KWoKEOxGvkWvgPUkOpvNj8VqxHiulPyU2FBAcIUmeUPKnxGY4AQ4nB5stQFzSCKR1yDqxNOviMurlG+J7xbn5FOcMkECSrYQNAM4fKPXVKWy6aq8XF2acS1O1iDeIi9Hx9Mm4Di4ubhmhxHV5DxPEDhTZgAEIo3YzOhUjIQ+AbceTqBVRM2BvENOIDyPwrSCDR02nlTNRZWVPE9aQrOLeSTM7PzwKmTpH8wQmJvOa6mg3OLyREHZOojmus6IghDLhhLIyVndc6grlOlSMq+kxpEmwmcja4fh0dpRgF5Fro/x6OcEeItd1tz4GBAq626Bo+ezeJOXmQTge7+N2pomGRIzkuSOs8hzMb25Pb2OAt0i5hRqgT0h5vlVqFEZ1HxdJo0Q8gVPNfIwpZUegylFGhwyvhpepVF5hrMMudZJ+Xchb8WjBs5nBthsAKgRyFVdZM5MhjliorR/E82RRz3SGydRgZ+X62g4VIYy14fT4OIRgqf8WB7LrQusXUsGtDzBlpVEMdZZ5ODpJXWOtkWtVGMYcR0xMWcqCk6FPokqnRuVEVbrR4tZ0fjMTYQLLD8cYbKRGzAQ5u9CMXbjGxDQklZmIQEr/9Hh/Ok7ZJ6qCcQNEAgVnTBIyMHC+pJv5dIMmZgNXhWIztllYNAy1UHIGHDIJnIXgBDvRhMEB89RjyWmZs/ShHsivxvSigwhnX+jH2DyIx9Eu3AQmnahGJZyBvrS6VojAiiMsZ+NitFSCBLmJrGZhuDaOEYnmpxQzmPrLfR5990FGhDiRXNLZdAJL0AOtLycHY172TkBT5rgRJ72sKYLfik0tdT3r3wkTLLCeX2WYYTVXOVvuj+PkCMw4LqUNpkEUHrcL6TiIcecgFRvbEa3FwaSpMH/BWRuVaVonK+fAvwVJEdpSYuodwXRFBCProVR+d779q38lzuoWxS8tSNZFs9aPZvBIFdbvpySIlCqsHxwk0QI2WpmHo3jJPaBaxPcaijy+ryWzeRSOQLEeMMArN7MnB1MYmOLbFnK01DYFIsNFpJ6yoRGdxMPscSG7X+IBRL1uyDqOhOqQbCgcrpx4NYF6RXf0soAPw0071+t7A5V0yDsGQZxiBbkn7DN1PkiNKdoj6D0+iOHwMFD00jy/D5uYA10heLpp5AjIAK+xkERdIwhc/GW3hJJw3mKwlt0VVnAvhnlklNW0mhPXUkRGv9Yxuz11+FpPBdhGaD6cM8zaxb01RslnzWvtAa6OcXmASz3c7qUPcfIMAz2HvCcOl3ZjkL38niU3YVAIh7Qmw9jP0YrL+6HKAlXPDKcbItdQOlRUuJw3+7jbUNc3Ateg6dO19PfUhYrBkp96KAK8RKr7UP3QYCGBmS985C1wxkQYG8ny4AC3c3BStf2rAa4I3OTB5HUiuBCV5OSQnt1looBFRBWJIC31x2G3qDnLBfcU7shoR1CBTrHtORNcvkmxDormdD6El/HhEZHiZgL0RipLfydlJgy7OehaVnqfabb3zBs+ANlWuy0fohAVF5TwYSFDfkdiIBzmHlSZLI99+B70lAjsjqm/IVVLNNanlWLfOVwiwszT2vowVfPGjIEHr1yPiM0dBFWsTyUdROas8p3YRXzAAt6Ki89ONgR8fWWHxLMQNqOAEvN+ThtI+sqOyzzP2SXGSL/aqFjNpn5RreLqw/EI1dJXtjUdbhW/0h6hdzsd4iQsrbQxGKUeUDlmxiXEnBJi0i54MS2u99Cn2HLSK+ft6AjGB/2An7IjLgimgLemwV7Lgn+07HZj4DTxGslm3B7iWUF/OCPN+TAfM8RD7uTQnBxCUci1EepKVSPG69Pcy6JiRUfXNvIc9F3OY8gjR3EyG4enyga3cI7QVWVykNYdLw/jdHutzFQFekM3fXhBh5t6Wq5q86JxuJwMj3SH6kwhdYdjZOdwBIBwArWaACtx0ojGEfJn2Fm1PoW4zAA6IY8AWJ1sbdP3PIYuFEYan9JwBaiaRaRazsOajGZMkiF3lILMGSBMgI0zWxvE1mM92Mdg6HlnqAhehfXEYFZ729nTrgPTMtOB1IdPSMAmmJLx5yr3IWOWQXgIG33Z7AhZpFgThgI08pEZbCe7gX+dqJSqmuDRBY36nFBbgEY9NgnV0tRYatTLC+dcS0Hd8ApsojeVMtc1pNFfUpx8NlJQN7wSPfPNcTOv6MYvHSJaLgCcU4BGviqhe1/HuQWlRn0ZAlp+VjqfV3Tjq0dwGzg1/GQiNuWFUlUTmKF64+bkIPbFoqabt4u4bU2YdXJy95xBauL6MWIg2i+x1KhGpKIhVrYcOi+fxWpyiz3txNGBF5T3riA0UbMY3tHahGLvO4PUxDvIxctOeH+5rklapcz+gQzWTTYsJDych7MjGglWY1M84w6UJryWY7Pnkk3xzDtxmnSXUcOGpc9V0g3CZ61iNFn7OMYqtWMUIHk2irSmmzuJ2nXSc+OmeE65rkm6C0SRAEnATYwNks8o1zWJc5R/x4LFAAu1NT5XPPdueN3FRQ0DmbhHmIjnic8sVTXB4xpTD2fi+eJ5eUU3erquvtJ5gfisoqabfYqoeLVyAcSLxPPvgtYdgryln31T82Lx2WeQmrhHfB3RQDxDvCCDdVOf1dLB7Vnic1Yxmmxv/86Ph14oXngnTpNeP0nHLhQIxX7uWawmv4E9auyynog3SvmioqrbnwA1VKVRpPi8MkLTfDl9JD0P74sXFzXd/BradheujRuKz89g3fQVarLcNd4sxUuyim57baRS/0S8W8ovSGHdMkD8HWEbVh8RwabES8VL70Bpwtdpf/ez/OyDUn7hKkrThRzZVCEogQ+Kx8QXrWI02T52yKnOnBLct8ovLtU1xVCfqjkJXIWLK0VVt48S7i7YjNbFgymoG6IijNTTBOrqHShNeMAF2ommx9FifooLXflQGaFpDvUSZUhSPbyK0nRH8P/0y51XiTiv6MYnVT2NIPDim+W6JhkrlBuOmHyA5Lhc1yQT7owI/Or0Ps0qum2WqLyE2sGbgPjKoqrb5we8SusgEDfiRIV7BObkDFITL+Z6oaZNxC0pcHOYVzXBiV74bUiolZr1B/UtJXgdWAQ75cBiW9xWyGu4keNXRA1xmugMUElZJI3fLsVTcaKxrj6Yky24fhWgvEP59P/6EZ6nT7IWTphH3a8uk/d18on9/w30mPTpuI4Majpp8/TCCWKMr1lphfi3F8sQqV5B8UZ1KZiSYM7DecRggXuCMtXXlqlasAV4EaJFmeRNZRJnjjVG0JN4VCqh/TH2+Wj0RDSfounN5aZu+iivPwg4wNPT2cbUusQR7vPOtjaxhVB08SReqUrNCPKJGOOOsYRzs0xvgvcrmh2m8FNSvlUi9qXnf2Zy8MQAz1kzHKrVUdzHhljki28rGgqzUb4I9/x6iQCIdCYcM43AbN+e3UNhd9aLqJh8Q3rb1Iig+njGkbGq75C8oEMaiW13OmtHB1i9Ij+AL33jCoHHaHoHxTcVFNvTxWJ6fBcu33wnzd0YfUtBVLTEzDJmSAyRamBy33onTYDNZ5XkndQWXQwzTGCLiDghdgL617dJbduwX32LBP+F7pTlf4eEC4E0XRV1K/MeiVe+AhdgAUQblAWqUdzWfKeMwvyDpC7eAKFnHLWKL4NcPP4NldD+8XS64L0Zur1bxpMjmBWv2ce+jsVYrndlaF8FzKLhPVlDAB8r0N+foS0VXoqG9+YNausqGn4ga+C+UaDfl6FL8jT5KRDFQPtPyjjJm6DT70ZdN2aY75EJIaWHD0m8Zqrqqt39rFxmV4JQQzkofa/EgQyLkvngPh4/0ROadPRp/TpunGDgaVj6wXRJfY5RWs6PSLx6lpqKQPlhiWfQOFmNke+XkdIblWomuLwgAPwPgdKfHiARglQpK6A/AHR3OunNRtiyUxY/nIoJk4N9DBU1WoWHh9RhgcNugCn8qMT1DAzxKB6PIFYjPkFo4L3aB0vG5SLgRfMTPN6QL4b4MTKaYBXRqNTbwlVNgeI3nFviJ2j/OlqkN3rvlcgSEsUkP/j/vEQcUpEDYqFvAHJxDU+0xfBBfBwhrYCN/nSZshOigv/Ko35GopK1lJzhQ3IUYcOaqDrOL1gwJCno8OHSTZjO3bAzyJ+TdzW67ZwUhvcRGaYXD78g8QQMda3uXW2VBPVTy6hhhhNM9VBJoGb3IxLvxNMTJUkWl1XD+yRYpg28QliAcUaAtfrFrK0Qxy4mDTPDG/MZCrO4D/yAxNuz2hNS2bbwBL2AffWwuu0VqdfxJq1vLTgjkMmP4iH2ENFu5EycoKm/skrEXP5Sjj84WGn4WGkF/aPpcjzyj7GZmOpdkHb6yzJhQqHTi1fjXVtVi4NFmjdhEX9FN0E4lbIXDR/XDXvqQaopflVXda6N+q8pdSCqqEunAK/hM+1sWF1eJfx6VlcB5zdgwWk4JvkWXsjjpI4HaryQp3TRqJ8qaAuv5VpBXKj8ruejUv422EB82OXcX87oy2mYYmgyuV8y8jKB+IQWN02z4JCcVBNv7TmDJOXwNAx+R+YPduKPJZ7kb0anwTw+PIQH/5EUn4T8Pl1/B5YwA/3vFh5ZMpwED/by9+TJFC5qnWD27hEelKmf34e14F619zQR8lNafneOFZ2f5vL/wQpaLa+NB+wEKeN/0E3pjEtNrxb/MW1iIEq7Qmx+B/qfdEu66p5a203xn1ewejMH+g8lTZ3pGvPq7QgTQPRBzMRE8Sb3X3QvNYoa3o/GB8ht/yhNStpQZQI3kv+VhKnmXGzjML3TPu/6kOhR+b8p5R9L+k4buaFa+t+S4r/hvfDMc9w7pfgTbgB3/I3cefHfuc6MmNzU4BnwAPGnBc5CsAHmfxQYCJfubR+X4n8WeNUbSR+O+f+rwKK/xv1vPTqdPPWMTfF/cs9AZ9znfpeUf1YYB3DwtMmhi/uABfQv/u8qOV6y3iXlpyVaVcJnTZbHTRzIoHf4lPhzad+lAW8Vbd4eSrB4WsXiynmWImF/+nYVj+7SoN5yVRt4Yk4WcNqakPvLMVY3gNRwB970MvtS2m9HJ9EYJOp1urtUH/Ti2l5zmkSakzEGqHp/Eo8jd+ltbBcD4H3Ja1ievgTtdYuKtLsNPA4BwjvNoK0/MKy0M9a4Fm6b6m8RRNono5E5lwxTvLUpJWoXxYz1vSqEwop8SgpDNyRwKbl6e5z3txStsRYXfAKgsblinjlqZReF+vKG0iZaWY0r1buEiloR7Ivtei2XxVQshXGhIOvCVbCEmFSBC0CKxNYoMGUpVtLaakFTDFiS4q5bDp+O6B1oV2xafJ7JMDpr2aClj++6/26e3cfPFQOeSZK2tLxNbA5sx63veZjePNQE2C51EnkhVxIco+R2RmWCgz0kQoaRlDJWfmKuBgRcSVelofMrUdu1bmw7pkebhIHudp09PKHww328nainS3l927mOh0cLsOH6D6Oo+Ht2UG8NXPX5c3W3WGuDrxr8zAbvXRLLpLDpWH8Ia2lBaL37GIb+kkQdLbGmRj+ObnHnguUOw8lJmDCNxpkLGUnCD09myDrHUNkJ6KArQ9UbEXXJW+SK7rSjuVXVX+CRlf4jvJcIqdsV0/Z0qNYEujRKaER2va785uWJOznWx/HwppD8nGId0iiNo7+v1sbNNCyNCWYP+jRrzRfNCLQykPZocxFSPe0DSkeQR9NFMpsu0qqR4Kk/hbNVyzvrUFSb6lpK9ZcxmGUmYxf+mrZV027biJwz3Pwt7BEO16IGXSdwWCSqiG/QpbEPx/Vx+RHxYQrDpaMn4tMS4TY36+LYKIym4+2lxuVZeBf2aUUSx3EVLF303lebK47FGGFtCv9Tg/0/hNZJdCuvGGdkbFDGCqBsNsBgLnHS0pT2pBvdumMKmNQoF+7/w7lXBXD53ATr5mfZNt6qldjmtuNpUNadTscOdMVY7bobnR7wVg0+OFNc3oQ3Wuj8EALwgsBYIOIki/B4hkr6kpkmRuiyvzqrTLE29pbbMDYjUfS5KeHJUI+tD3GwA9wZLTKlaoHEGyHAWbQPPeDG4s14ptZMUyES8RZDVspCVpWFI8svfKUGHosOJsTXSEMuEJvowD0EMbSAuzDuW/nznjRS6o0ijU2VYXr7U0WIPYx0CK3RqZXz/wlW5Vj57p/iKS7JPBKJ2MZ0HwOdQFixLjdHEWNKV/M8hzXFMisPTZDnyC09ucwrE2Q0Eu9rqz6UiD+T8gKGmkPaLXFRaSujSa0IJnXPCt69ix+heyAuLTKSjH2DPvppKS/PUCuWKxFfZ8h7hyVVvtUQ9/mYAFIcvDg9voxw4cyHdB3bu2k8wUURjiywBiLqSt9JJ1qE4BliNfbxwI9jQzTmsYp2Av1nAxgPUGJYrSwvjwGRFFCZFBxxApJV6iSrv82QNcVb3JZrCfLfcJxqfT0cIm9ORFVsJMwx/Ug9S6BlM6sHHPYV4lxWr+OYgoVS6FeKrRk0yx29Js4rMJUcO5yq4gxDxwLDi3pgNzwdT8MREPckK/qKIejbDXmpNJFcNe8wxOUDcOojCcfUMd97FXc7cangcDw+dZaLJB5F1mQ4hsVgA1auLMV9itCFChESA3E/DndIGqR4oBEfHNSPltzGNktjwjCldn88Xo/09wBdNEOpsHu1myhGVQ2n2qrpmp0ok8I0McLakNwTU118QaLgCGMThSHWEYdjCg9NtmIY4Xx4dIoh5MbsLG6TomZ6M6oTSJMJi1ZtNVhZSJvOCOc0RAJWtzkMqap/AY0UAAC9WXucjVXbXs+z9mwzzufzYcgx52Nir/VISumtlL7edEbzlnIqpAPbGMagA1ISCQl5YyqiaWbPTkJyyB4pSUIlOkhIKfz6rut+9mxPf37/fP0a65p1r2ete93ne43juEqrUMhRylUhJ63PyCFjh2eNGKPCTvpEpVSGqqyqKuUoWacaq5Cb1n/Q/VmZHS+uKM8B/8lQyeEH1Yg7RXds3176w4lx3MiVjZpwo2tHjMl6ZMSgYZk3jhj2eOaVg0Y8Omi0Cqv/+7bPOmAwPF94dMBjhbTE/MRbifdLJpfkJQoSxYl4Jv55KzMRk9/eAa2o5GmgeCLGyXiiCD+FiXVtMksmkYjfijP7jh08eBAmSnLacdG6kpySbO60FB8WJNZgIhurC0pygHIgjjKlnJfLU+qzyUr196/wtEqvJ7eYoQ41rqAqylVq5Ci1oc4kzNYlqZ6qH2rgNlSNVCaE3CzUHDdyJ3Tr2rX0h4s0/4GSHNVCtZxoy45TrXpnDRs2csygzFuyHhujeo8cdp9KznCirUxc6vz/CyNUKoE03CMncvCom5ddcY8euuW6y0KcLoPbL05T4V74HxeVJTBDzG7AbLRu6FblOG6OOtQ8SHHC0X7lXZiiO1n1DwUpbjja4UBT5WhQsqcEKTo8QX12VjkhUM6eClJC4ei9hRnKSXOnqFmdg5S0cPTnm7rDokD5eVyQEg5HXznRQjllQFlVEKSUCUd739tMOemgHDobpKSHJ2w605K75ar88kFKRnI3B5SKbYOUssmbpoNy9bVBSrnkbhmgTBkYpJQPR4fFxvA+uap3TpBSIXWfXDXqtSClYpKDsqAkNgUplcLRTultfN4WHwlSKid5K+dOVT//Q3NVwtGzAy5RTnlQDlQOUqqGozuWpJGDqerSRkFKtSQHZUC5vX2QUj0p0QxQ7veClBrJm6aDsmVAkFIzJZ2p6sgdQUqt5Dc8p8+oIKV28hze56bsIKVO8j78pvesIKVu8psKoNy4OEipF45+80R15VQEpeWbQUr9cPQRU1Y5lUgpDlIahMcXnL7g36fxP7TQMHmfyqD02hGkNApPWL/1d+pnqnK+DFIyA/ppcCxIaRy4T8V/2GiT5H3Cbl52hVCQcklSP+mgNCsfpDRN8lbFzVNdKwcpzcLRWRvHKqcqKCPrBinNw9H67RsopxooPZoEKS3C0Wk16/iUH1oFKS2TFAeUeR2DlFbJm4I3tbx7kHJpkrfK4HpdJEhpnZRbdXwz98ogpU04+q/LEA9qgPJZvyClbXhCy47p/jkP3xCktEuek4Fzsm8OUton7a0ivnnrziClQ9IOyMHvQ4KUjkkOaoLS9aEgpVM4+t2yetRcXvaZR4KUzknNkbfzTwQpXZK81cI35SYGKV3D0edr9/G1fTQvSOmW1HYaKH/PDFIuS8aQ2jjnqXlBSvdwdMoG3Ic3/WJRkHJ58qa8T8MVQUqP5H2on6/zg5SeSf2AA/X+uiAlkuQAcsvuFw9STFJu4CB7+uYgxSY54De7dgQpnv9NekaG4yRTZiCJKndiv/K9dfWqE1qMfuBUryfXT+h2cNGpCbb15hmTQirtbFml2qh2zkQn23EmIcM5arKjpjgq11FTHZXnqGmOmu6oFx31ihOuuMIJl12GNLfNUdsdd6ejPnGUCtd5JqScj667zK5d2N5zCe4p/Njq52tPEdA6b649tXun1R+eed1O/anE/r2nwM644pDV/cpvtB+eOWZr5H9k12393epDN+60d810veIxn9qhsyt4elrNfbb/M7W8dmsO2HdPN/D094lv7PIFTb1z0R/xaUtPX3P4L1upbSev6NryHkdty9YS0H16Y2/o7LaeO/+lOt7wo/U8XaltVe/mgoZeo9xyMupbvk0TUG6v9iY+WN/TH2xzvNX163ozrlDerI01PP3u6Qv2/MoqXtP9f9pj5zI8TTZHVtU44RTucdbqRrk/2Qa3f2ff7HvYJv741OL8vfb52pvsew03259vKrB6d5P9ts9Tq+wrJ47aXl1fsfqh2G82cnCmrXLbn/bXFVOtnDL86JP4LOTt3PEvq/+KlvVGP1DF3jC4sjfoSMLoV6+q6b17eoJ5bVQD77cLtxiXtyy3d2lMP1m9ogeGYm7rMt7Ay9+JaPI+reZA89F1f0Awa4x+9sVfLPg3fw74FhOdrB475wuwfJ/95ok99oulo6ym/KdsmAHqGtGWzlj1sv0+8apwx1GUmgI4rsj9dcUWkwIpxROobVo5dUKfWzAa03fN3EgQ6XZ3oR10pD/Zybdk9P1F86HJTT212zrPltt7Saxe+7tk1DBnAZ3SV5lWd1Yymv/gsvJLuzUNrEwMnT3cVpu8wezc8TQZrm/PDliKDafI6P7Y/O2L4Mnq+VYTzL1yu73/P8stdaR/b/mypUxGVp0sIxR1h4Afm3e03y3bb3WLjumi0ykbtpntSzZb98LKh02HA99Z3srM2niGtml/Gf+31ad2X4/DQ96kFybLCL3kC8AVbZfOp7n7fluv/QHL8er1a61LgNjhU8pMesH82PwkNzRuqfCU06vr3eTPaN6S4OaCV6CVLUau83XTMJh922Y/GPEves3hJ6xLGRBoThPAAUTfeu3CE6bWvhugpRPYqKE/0fveI2beiKrUiQHX7eSY0nPVAOUsG3XBolxXLr0Sow/ome73iSYXASjKbbdmocGYAp6b/DwFlHoPPU6rO2eaV6/qFhcZIxrGoXCLyjeuN2d2oFji3e7uYQ/dWCGuly/ow+/iPd65hl5W7J6LPsgJ5fa+NysCG/TgDXtpjJ7bouM0rjEuvU9mmrx1ygdzr3wK+i8XF3vjSfAnSi6uaUkQd3xI5dug/yFxDSrCUE78lm+Xme7TJ8XdUm7Vs0jSdGrypN9+5HWYVjv40fP2g22Nra42ORv+UxMiGSijiJOAl+SmuMsm06VzZ6j5RQNvsBpGbxrlPmRxOcOAqQde3sX89+RzUEcXc+zcSusS4LKeC3vzwdXrTxv4htUEJU0WiHffMHiW1SDDKKZaepBS2VYziFy9fjR8twli0DDZHh7wH5j1ABnFCwh4K3BlXQLs47l7rv/mH0CVknxAEah5UOXbj6R7mPRcAhhNofvED99D5knw7uli61IQWKNc8M1L+IBuoAnobSjSzfjqv1gJKIyEmteqNll5tM7FdU8wgbQUFzp2rhUEttW6BFhqXUZg7OrzQKBeAmcMhfhFuW3yPifZB1C1dVEcXASgKIAVPmcEzx2PWU2wuv6XEE138++Kx61ba98nhj4NSgtkn2MI6S3sa6NwP4LRD8y2ckAKYDfPTTKRAkr9BSOaN+I5C5OPQf53CqABwToimvEeFolgNxNx9YTRcAYzwetKpzDNwpOsTDw9bIXliq+bbrH6jZO76caiZSYoWhU8PuTRkDjqj657VwCjGRMDwsdJ+z/fHrEvb1IeBE7Zpnu4MK6VjtSJUwhg87LiwsqTjDgnkZSHG+4hnK7bul5YL72LcngeFG90ldveE3DD4AS+OW4gsaPUMCR21Mr2BENnr0aKS9iWHbda+YTZnXtwhHXTbr+xzIiUJtJ1M/uw2YZPKsM93rGaHsGMylE2JeAptAs5lp5IPrgpR+WobBgGIi517bnwf19L1xwuhKOcNggT5aglz83q2cgHsF0C5Xa7u64P1i6s5JFdd+WW7TTIiPv5Yyt9wNOFhJjDnRXCcR+epRjvCTx1DBxAovTSOFLKSX8dwxZGHwgJKS+SAkwQiGq5Bk5q9NPDjkomRIDEuXdRnC1srX3PWhrK4rpvMkP1tpfeuUukh109cP/XRcBN3MjBSp5sSyAHkRkC5fR4Z5ql7Wta3KfXv2o/f2wo5DzWwj7728d/aG6ZcmUbajAF+I1b+rE6j5tCU0jesHTEXQF0J+iiEDltB8N3BJMRER5XFI+ZYzS5Qng2SKIyamZgAgb6Qzc+YzTMHVFjAZMwAmnCaOjNUiI0jte3PGU14y6DBEfasDv86DnbLOz4AJJQLotRjD54fxE4R/gXoAkquG9YuieM3uo6oVtR0qXB8vvYcfFFRlPSrEMoB0xGUO+GxA1KL6yO4PZ0SZzgSYZEqLMumSPQjtogAHZB+Vm99CrWlpMtR+pTJnjJ+S9JFWw0wxJWFDLNcSzNsoF0y3MIlDP1p9lI/S8ZTXsgYKRi4aKLrt1hUbcajnQVmXiz7yDL/ddtfdQiJa6WREKT4ijbpgA3g8z87aXc4yxPFbItizTSffoVAiQWEdB4sN7qewqnQ1ML7dg585B5llsY8wqxWR56yX74TpfOayHSTUyoG7D0AAswiOpnq3t1/Roy1h6jHCtel5plJNZUKrzCsriGB/EKx0W0pLLSldaBBWDGqq9Qs71vNYMKlCXUL5a+ZWmQ+HaJnC0ayX4wZtNufRapcxUmp1hNEVJAPWBYNA1Nm5+yoR+c8ABuV8dqBtXPH/vBbM78FcVBvtF33HeOBYE5O0B7CDdGzA/LY5p5FZYTY9fD/C91OF2cwQiFqEE8Wweph4U7GAC7jTdwoZZwwOWo/DpazfT/64qrwcMM+8bJm9lcjEFzdS/873YZRSMpgOOKxFZSIKU1AlUAXYI/9ApD/GqCVcu4eCNLf4M6etHsDEspjhqOIIC1Jw1Vj6z6IUVqfm/5lUjBZd6GZRkpciHfCK0em/VEkfUalnaJ/euy6TLCx/sJKDOpBpS9KoIQttFQcjjOZPU8yCTSAjVRKzoHaofREvVAWQS1PmVEpfyErSX3GHj5b1Y2hWN6NDqOYmwE5AMFht8NwRlgit/beSN2U4K/SQjnyCZFJmjt3BAnMTOdpp6krmfNJ3GTIqNuRXbKoVKHVJ5nXQIWWdLcUpFsDpuFP7CwjCLUCiU4/Q0c9KVfi5Xb+y1C8HQZxXcImIdpaWx8xEkRNi/uTqB2IdjgO4MWpRjt4nqGoGIYsoGmYxr2Sk0rjlBYT5lA/ROBhxk4ktEo6RBI+xuOTfc/7k9Av5hMGDRvBrb3k8RfFrMcWYcIgBasrID24K4LDUdGa5kAHzGuQIAu1uw6cEoxunVcfXYxRcndi1nCoLwqdkvvoHahSjq1+xkaSxEqnJsF8EhakfCPlCS2QUODKTaCz3WgsTJTWJmgm7BKYvOmsb00by9vykQwOmM1XWTSC9qjbjlq1tsEEIpltyK9PLU+Ln5Q7IO1qZQgeHYo5N0tu1kaO6LLqzD0w2IoHDWkK4C5Uqo0XpWq5si2TCZY0/BH7sBb8v6s5TlqJH4BjAMfbFtiNCslBCXz8qZDtF7j8h0C4jLogL9iVInAAyjyiHQnFFmpDNU++Pap3W09xnT0q229Gvl90SNf4sEdLCqlOh5yvamRXwYvDHsimhUv9Bej7DhqPlkQkEvYodGMTCgZDRnCkWKu4pccKUuZAFOIbluxAhJmP8KT9lw/GEw18zQzwvmVHT3aMUfo4AcBsHC86bSRTzzI0GP19dxxPNKQ5f+erOohaHl8wZFybPuSNE8T8NkIJYysgFJcb+yc2vJac8d9eAJCGMEbTEPsvENGTQshqJGfZ3f9Uc3TU3+6Ca9WGR6qPgj2pJXCInJwF+0XWsKlCJgMwBTCbj+rc164Ugqx546PR8L8hI6xgPHB0Fo44l3psAA+VlFauGWGR/XzbYkRDXKog5en25lDwP50K69WrFpRrhVKTSxA0iN1lwLUpsqFr/ABCUKLIbA2FYBsaIrHVDOaJ7OV5UiilJF8tUC9VROpEIDJZXHd9lYTfPnJH4a/fPxonDmpL9eZr/6Myoi6aq4Apm6GemkDmK2gZFoey7+tkk2k904BFmeaANJBUAp5dFCXj1P4KKbZwYHrnmwFxcMRESDmPibt1k+sFIXMLVhh/GSMgoucYCJWenOVCwuHDfsb8qGDgO6OkFeEIqc8gC6CM+D8Pj3xHriGAoqQIXhrxCVYXb+H57IZSwFmcv3xoxaaOw+PHmTz+zoeMk2OdFQoVWVkzBXAoltaLBYerAZYq+jWH1n96fWuR6/k2K98jj9R5bbLZQWFLp8geCGqbUd3CidEBSGXKL0V/qyAfEP9aaYSAvqn9IlMIf+u2FZSiXRDBIjgCLgJBLx1/jsfWxZ2gwxekgxZFu36Y46MKDDHC6AX8JUH/tHc5rzwIaJPY/q6FYkgchv3nsJrJTahJrtbGCnljG9GWT3vgSnvs3gqmhNJAXbALg0iBYTEGJACmFXove65CEhSc5DeoDwoEJpESGEWK6IrQZMROhwbYNEkJsQDpU/gCsjQyCf0Te7BEWm/tgBWU7LCf296BtmoB83Ln+CmXIGJiHzCY7kHR7E3GiFzBpYXCqDYot4ZKwEUfsE4DbkgAZFKiXPkO6FMoBui7iUriP4Zzakk5O6IlO7UOwt+jhpUAcyo4KFQXh4g9Tja1Hx6uA9YQdN4DMsupEW8KBwXx/TDMEND9+kOg6ywp/nEwv6ezQzubKW7Yd2DCA6LvMDKKkcYL72vcrYvySULviUSMNyxSKCwpa/gSKuQCcZOpk4RBS2QyZFVNkcxPAK+S9Fe8SzURqok3k8Mj4C5HK1flhxXer5EP9opCDGW/TCFrBiLA2SriAu/xKWXGunP6FzciKP+ZbwngJFCdqYlw2Hw7DISRTUeWelGVAyzAxtLzWaARzHL872bnSr+fNEXXeZcuNZ1tPNqDJ6eC6X6gG0k17sdDoQ8mWEqE4AIiyhrrYgQfwHEFZbhuanAoDaZD/HdJa/bKFYi0odDXRFWl7DGIr19yVVYnhUjOxxVNqyxTmiuH57WLnxTAP/EIn+nYJODMIEwfAB3PEjfP4o7JaRpIh8yQXujGmZcsZjvTPvp6vKMwItLw4LQb9mKQb5+gwpmpGOld8gEzY41ODRoNDUOR1ZsqzCkGlUfkEO3lGf8gQ+5DJ5rkcJeE3B+5duw9qUMv3FpwjiyB5MJ8vfbhedlRCOYGQQL+Frn74Y/wYF5IAPjWC2AW2AHIzU57otYsROEen6Rjl4MuTyGDHC71TyVD7Tcg6PsnwLczCWJQKn/BQ==(/figma)-->Капучино на миндальном молоке, салон Gubba ст. метро Университет</p>

Капучино на миндальном молоке, салон Gubba ст. метро Университет

«Мы хотели создать пространство, где гости будут с удовольствием проводить время: делать бьюти-процедуры, пить вкусный кофе и отдыхать. Мне важно, чтобы уход за собой не превращался во что-то рутинное и утомительное», — говорит Гузель Джарулаева, инфлюенсер, основательница сети салонов красоты Gubba.

В Gubba-баре есть десерты и небольшие закуски: например, медовик и круассаны с начинкой. Своей кухни нет, салон заказывает еду у поставщиков. «Приходится следить за тем, чтобы поставки не задерживались и продукты приезжали свежими. Это важно, чтобы поддерживать высокий уровень сервиса», — комментирует Гузель.

На вопрос «какая выгода от кофейни салону?» ответ Гузель однозначный: «Его открыли не ради прибыли, а ради комфорта гостей и имиджа студии». Несмотря на это, кофейня себя окупает.

Коктейли

Модель «студия красоты плюс бар» набирает популярность в Европе и Штатах. К примеру, в лондонском Blade Soho гости могут выпить бокал вина и послушать живой джаз прямо во время процедуры. А в канадском Majesty’s Pleasure есть традиция коктейльного часа и опция «устроить вечеринку с друзьями».

Фирменный коктейль может стать фишкой любого — необязательно барного — бизнеса. В 1934 году в нью-йоркском отеле The St. Regis впервые приготовили «Кровавую Мэри». Теперь напиток из томатного сока и водки подают во всех отелях сети. Кстати, в каждой стране рецепт видоизменяют в соответствии с особенностями национальной культуры. К примеру, бармены The St. Regis в Стамбуле добавляют в коктейль ракы — местную анисовую водку.

В России салоны, где алкогольные коктейли — часть концепции, только начинают появляться. Один из них — творческое объединение «На свежую голову». Идея подавать напитки в салоне пришла к команде спонтанно: «Мы просто увидели красивые бокалы и подумали, как здорово было бы угощать гостей вином или просекко. А потом решили готовить фирменные коктейли, это круче», — делится креативный директор «На свежую голову» Никита Виноградов.

«Главным референсом стал секретный бар «Коробок», где бармены не раскрывают рецепты и даже ингредиенты коктейлей. Они готовят их только основываясь на рассказе гостей о том, чего бы им хотелось. При подаче напитки ароматизируют специальными спреями, чтобы придать им запах, например лаванды. Нам хотелось сделать что-то похожее», — говорит Никита.

В меню две позиции: «Мишка Вялый» и «Мишка Крепкий». Главное различие в градусе: рецепты постоянно обновляются, но в основе чаще всего просекко, ром или джин. По словам Никиты, обычно клиенты начинают с «Мишки Вялого», а заканчивают «Мишкой Крепким». «Когда коктейль готов, мы ароматизируем его фирменным парфюмом. В зависимости от того, что хочет гость, можем пшикнуть, например, мяту, маракуйю или лаванду».

Поможем повысить уровень сервиса
Гости салона – основа бизнеса. Проанализируем целевую аудиторию и пропишем стандарты сервиса, которые будут соответствовать запросам клиентов.
Заполнить заявку
Поможем повысить уровень сервиса
Поделиться
Ссылка
Подпишитесь на рассылку журнала Authentica
Нажимая «Подписаться», я соглашаюсь с пользовательским соглашением и с обработкой своих персональных данных, а также получение писем от Authentica
Наш сайт использует cookie-файлы, чтобы отличить вас от других пользователей
Хорошо